為充分挖掘連灘南江文化資源，促進鄉村振興文旅融合，實現社會效益和經濟效益雙贏，近日，連灘鎮牽線搭橋，促成連灘鎮培育與發展雞仔粉產業項目簽約儀式順利落成，并進行現場貸款授信，共同致力把“小粉絲”做成“大產業”，為全面推進“百千萬工程”開好局、起好步，交出連灘優質答卷。連灘鎮黨委書記李燦華和鎮相關領導、農業銀行郁南縣支行負責人出席簽約、授信儀式并現場見證。

　　  簽約儀式上，郁南縣南江投資管理有限公司負責人和云浮市啟城食品有限公司代表簽訂連灘鎮培育與發展雞仔粉產業項目框架合作協議。農業銀行郁南縣支行對連灘鎮培育與發展雞仔粉產業項目進行現場授信200萬元。

　　  據了解，連灘雞仔粉起源于郁南縣連灘鎮，原名連灘粉絲、切粉、山仔粉，因形似發髻，又名“髻仔粉”，是用當地純正靚米磨成漿經過篩、曬、切等一系列工序加工精制而成，成品粉絲雪白如玉、晶瑩剔透，口感嫩滑，久煮不爛。自20世紀以來，歷經山仔村幾代“粉絲匠”傳承改良推廣發展至今，歷史悠久，深受南江流域、珠三角地區群眾和港澳同胞喜愛，是特色手信和送禮佳品。在80年代到90年代時，連灘大多數人都選擇到廣州、香港、湖南、湖北等地謀生，當他們想念家鄉時，往往會煮上一碗雞仔粉來吃，以緩解自己的思鄉之情。當帶過去的雞仔粉差不多吃完時，便會拜托家鄉的人或往來兩地的商人，順便帶上幾盒雞仔粉及時“補足庫存”。久而久之，這群樂于牽線搭橋、成人之美的人也被稱為“雞仔媒人”。

　　  雖然連灘雞仔粉廣受歡迎，但其生產發展一直處于自發、零散階段，呈“單打獨斗”狀態，未能形成產業。連灘鎮黨委、鎮政府因勢利導，聚焦“百千萬工程”目標精準施策，與連灘鎮駐鎮幫鎮扶村工作隊團結協作，通過出臺《郁南縣連灘鎮雞仔粉培育與發展項目實施方案》，盤活土地、人才、資金等各類資源，設立行業標準，建設生產基地，以“線上+線下”方式，暢通銷售渠道，推動連灘雞仔粉走集約化、標準化、規?；?、產業化、品牌化生產道路。目前，已初步建成占地面積約200多平方米的雞仔粉生產基地，投入200多萬購置生產設備，開設生產線2條，提供就業崗位約20個。預計投產后，年產值可達100萬斤，產生經濟效益700多萬。生產基地優先聘請連灘鎮建檔立卡脫貧戶，并設鄉村振興車間和黨員示范崗。此外，雞仔粉展館、紀念館、電商直播平臺等各項設施也正在加快建設中。

　　  連灘鎮黨委書記李燦華表示，連灘雞仔粉絲兩端，一頭連著南江優秀傳統文化，一頭連著鄉村振興，此次簽約儀式和項目授信，既是活化傳承發揚南江優秀傳統文化，厚植連灘鎮南江文化、的生動實踐，也是連灘鎮全面落實“百千萬工程”、高質量推動鄉村振興深入實施的具體行動，對于連灘鎮錨定“縣域副中心、南江經濟圈”發展目標具有重要意義。他強調，一要堅定政治站位。堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，全面貫徹黨的二十大精神，深入貫徹落實習近平總書記視察廣東重要講話重要指示精神，按照省市縣關于“百千萬工程”部署要求，搶抓機遇、爭先進位，促進鎮村高質量發展，全力打造城鄉區域協調發展“連灘樣板”。二要深化融合發展。立足連灘南江文化資源稟賦天然優勢，與蘭寨、逍遙谷等“絲路古韻”鄉村振興示范帶點位資源串珠成鏈，盤活禾樓舞、雞仔粉、小香荔等南江文化特色資源，激發文化賦能經濟發展，推進商貿、文旅等產業融合發展，延長產業鏈條，走出一條有連灘特色的高質量發展道路，推動美麗鄉村向“美麗經濟”轉變。三要強化保障措施。建立健全鎮級統籌、鎮村齊抓落實的工作機制，強化要素保障支持，廣泛調動社會力量，激發各類主體積極性、主動性、創造性，為“百千萬工程”注入源源活力，在高質量發展中全面推進鄉村振興。